西都原のはちみつ

今年も桜と菜の花の蜂蜜がとれました。
わずかに採れる西都原のはちみつです。
お店では、ゆずシャーベットや林檎のシャーベットに
使用しています。
取れたばかりの蜂蜜を、藤沢養蜂所の藤沢さんが
届けて下さいました。
はちみつは自然の産物なので、天候や開花によって
菜の花と桜の蜜の割合が毎年違います。
今年は、菜の花の蜜の割合が多く、上質の蜜が取れたそうです。

NPO法人で管理されている西都原のはちみつ。
数量限定で西都原の「このはな館｣でも販売されています。