ふうちゃんのアイス日記
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1
2010-03-10T14:46:05Z
守田フードセンターの一角にある小さなアイス屋さん。
アイスを通して、色んな人との出会い・守田フードセンター・そして・・私の成長の記録です。
Movable Type 3.35
完熟きんかんのシャーベット
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.259
2010-03-10T14:17:38Z
2010-03-10T14:46:05Z
金柑のシャーベットを作ってみました。 甘さを控えた、上品な味わい。。。 後口に...
金柑のシャーベットを作ってみました。
甘さを控えた、上品な味わい。。。
後口に金柑のつぶつぶが残る、季節限定アイスです♪
]]>
【串間市】完熟きんかん出会いの旅
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.258
2010-03-09T07:50:20Z
2010-03-10T14:41:55Z
今日の宮崎、とても寒いです... さて先月のお話なのですが... 美味しい金柑を...
串間市』に向かいました。
以前、県のセミナーに参加した際に知り合った鈴木さんからお誘いです。
【左から、金柑生産者の堀口さんと娘さん・鈴木さん】
この時期、金柑の収穫はほぼ終わっていて、ハウス栽培のものが少しだけ残っていました。
それでも、この量…圧巻です。
串間市大束(おおつか)地区と言えば、甘藷（おいも）で有名ですが、金柑栽培も県内生産量の多くをこの地区で占めているのだそう。
私の知らない金柑の事、実際の栽培のお話を堀口さんにたくさんお聞きする事ができました。
…例えば金柑の花は、年に6回咲いて、そのうち実を付けるのは1回だけ...とか。
ひと通り、色んな所を案内していただいて、次に向かったのは...
串間市大束(おおつか)地区の金柑部会の皆さんが集う、飲み会☆の現場です♪
実はこの日は、年に一度の『金柑まつり』の開催日でした。
金柑を使って、色んなお料理を振舞う『金柑まつり』!!
本当は午前中で終了していて、午後からは皆さん懇親会...
にもかかわらず...
鈴木さんと私のために、婦人部の方々が再度料理を作って下さいました！
左画像から、金柑サラダ・椎茸のマヨ卵詰め(金柑入)・ババロア(金柑ソース添え)。。。
まぁ、次から次に出てくるお料理♪
この画像の他にも目にしたことのない斬新な料理がたくさん♪
奥様方、「金柑を一つ一つ手摘みしながら、色んなお料理を考えているのよー!」と笑顔で話して下さいました。
この金柑、そのままお口に頬張るのももちろん美味しいのですが、こんな風におかず系でも美味しく頂けるようです。
でも、一番印象に残っているのはやはりこれでしょうか（笑）↓↓
その名も『冷凍きんかん』...そのまんま。
金柑の収穫時にまとめて冷凍しておいて、暑い夏に食べるのだそうです。
この冷凍きんかん、シャーベットみたいに中身がトロリとして本当に美味しい♪
ついつい「もう一つ！」と手が伸びてしまいました。
皆さんも、どうぞお試しください。
今回の生産者さん出会いの旅。
私もたくさんのパワーを頂きました。
金柑の花が咲く時期に、また訪れてみたいと思っています。
鈴木さん、堀口さん、金柑部会の皆さん、本当に有難うございました。
]]>
街市 machi-ichi
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.257
2010-03-01T02:49:01Z
2010-03-04T17:03:11Z
まちなか地域福祉まつり2010』に出店させて頂いたのですが…
息つく間もないくらい忙しくて…写真は一枚もありません。
どなたか、写真撮ってる方がいらっしゃったらお知らせ下さい！
さて、今日は宮崎農商工連携サポートセンターの方々が来店されました。
27日、↑↑略して『農サポ』主催のプレオープンのイベント『街市』に私も行ってきました。
仕事を終えて向かったのですが、一番街…凄い人。人...！
都農ワインの赤尾さんもいらっしゃいましたー☆
お会いするの1年ぶりくらいでしょうか？
以前、都農ワイン工場を見学した際に、とっても美味しいデザートワインを見つけたのですが…
あまりの美味しさにゴクゴク飲んでたら大変なことになった思い出があります。
最近は仕事上お酒をたしなむ機会も増えてきたので、大変なこと（すぐ眠くなる・帰宅したくなる）にならない様、少しずつお酒を飲む練習をしています（笑）
早速、赤尾さんおススメの2009スパークリングワインロゼ・ミニボトル（200ml）をブルーチーズ片手に購入。
なんと、ストロー付きです☆
…新しい♪
ジュースみたいで？美味しいー☆
でもこのストローで飲むのが面白くて、チューチュー飲んでたら…
この後大変なことになったのは言うまでもありません（汗）
赤尾さん： もっとストローを細くしようと考えてるんです！
ふう ： そうなんだぁ・・・面白そうー♪
その会話を隣で聞いていた女性の方が...
…ふうさん、騙されたらいけませんよ！
ストロー細くしたら、もっと酔い易くなるんですから！！！
ひぇー！！おそろしい...
まだまだお酒に関しては知識不足ですね～。
...気長に勉強していこうと思いますww
プライベートでイベント会場を歩くのは久しぶりだったので、凄く楽しかったです。
しかも、農サポ（主催者）の皆さんが元気いっぱい！
お客様に楽しんでもらうには、まずは主催者（経営者）が楽しまないと何にも伝わらないんだなぁ・・・って最近つくづく思います。
。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・ 。∵・。∴・。∵・。∴・。。∵・。∴・・。
【街市 machi-ichi】
☆宮崎のゆったりした日常空間のなかに突如現れた『街市』
☆おいしいものを楽しく魅せる
☆街市の楽しみは旬な食材に出会い、その作り手に出会えること
・日時 毎月第4土曜日 14：00～19：00
・場所 宮崎市 一番街アーケード内
※3月まではプレオープンです。4月より本格始動。
]]>
ミルクティー＆金柑のアイスクリーム
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.256
2010-02-26T12:00:30Z
2010-02-26T17:36:30Z
春の訪れとともに、移動販売車『もりのふう号』も動き出します。 定番アイスを数種類...
週末のイベントで販売予定の『ミルクティー＆金柑』アイスクリームのご紹介です。
チャイに使用される「ケニア」の茶葉を煮出して、コクのあるミルクティーアイスに仕上げて、その中に串間産の金柑の粒をちらしています♪
ミルクティーの苦味と金柑の爽やかな酸味が後口に残る、ちょっぴり大人のアイスクリームです。
今回のイベントの季節アイスは、西都市・中村さんの苺を使用した『苺みるくアイス』『苺シャーベット』、そして今日ご紹介している『ミルクティー＆金柑』のアイスクリーム。
お天気が気になるところですが、私も皆さんと一緒に楽しく販売したいと思います！
]]>
【えびす通り】 えびす朝市
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.255
2010-02-23T00:11:53Z
2010-02-23T04:37:35Z
久々のブログ更新です。 今日の宮崎はポカポカ陽気... 春のにおいがします♪ さ...
えびす朝市』のご紹介です。
以前の記事でもお伝えしましたが、西都市中心部にはいくつかの商店会があって、それぞれが色んな企画を持ち寄って楽しいイベントを開催しています。
えびす通りでは、毎月第2日曜日に通りを歩行者天国（am7:00~am:11:00）にして、地元の特産品などが並びます。お粥の振る舞いもあるんですよ!
えびす商店会の皆さんです！
左から、弘文堂の志田さん・市原呉服店の市原さん・長嶺薬局の大平さん。
うーん...顔なじみの方ばかり(笑)
この日の志田さんは、消防団の出初式に参加して再び戻って来られました。
（出初式...どれだけ過去の写真かバレバレですね～）
そして市原さん。なんと西都原の桜の花びらを集めて...その色素を使って反物を作られているんですよ!
私も欲しいな…着物♪
←こちらの弾けるような笑顔は、通称まこっちゃん。
ポン菓子を販売中です。
↓そしてこちらは、グリーンリーフさんの『焼きたてのマロンパイ』1個100円です☆
。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・ 。∵・。∴・。∵・。∴・。∵
ここでちょっとお知らせです。
今週のスクーピーで、これまで紹介させていただいた商店街の皆さんがラジオ出演されます！（告知が遅れてすいません）
１３：２５～１３：３０
個店の紹介をしつつ、週末のイベント・福祉まつりをＰＲします。
２２日（月） オーディオヤマグチさん
２３日（火） サイクランドおくぐちさん
２４日（水） 文具の弘文堂
２５日（木） ふじ美容室さん
２６日（金） 寿司会席のますやさん
。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・ 。∵・。∴・。∵・。∴・。∵
2月28日（日）もりのふう号も『スーパーマルハチ』さん店舗前にて出店します。
1日限定の苺アイスフェアーと、『ミルクティー&金柑』のちょっと変り種アイスも販売予定です。
週末は是非、西都中心街へお越し下さいませ☆
]]>
封ろう作り…fu fu Ripple
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.254
2010-02-11T22:33:51Z
2010-02-16T05:17:07Z
バレンタインの限定アイス、昨日から発送しています。 今回の限定アイスで、ギリギリ...
封ろう（印ろうではありませんでしたー）です。
それも、ローソクで作ってみました。
Rの文字は、Ripple＝波紋 と言う意味です。
色んな思いがあってこの名前のアイスケーキのサイトを作りたいと思ったのですが、もう少し時間がかかりそうです。
そして、今回この封蝋作りに協力して頂いたのが、ローズルームのかほるさん。
西都市内でアロママッサージのお仕事をされています。
ただの封蝋だけでも良かったのですが、これにアロマオイルを加えて、微かに香りを付けてみました。
今回は、ちょっと大人の女性をイメージして『イランイラン』少々と『ローズウッド』の香りです。
独特の香りですが…
お気に召された方は、そのままバックに忍ばせて香りを楽しむのも良いかもですね♪
商品到着後は、この封蝋を取り外していただいて、そのまま冷凍で保管して下さい。
どうぞよろしくお願いします。
]]>
2010 バレンタイン限定商品【受付終了】
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.253
2010-02-08T04:37:07Z
2010-02-08T14:16:14Z
2010バレンタイン限定アイスにつきまして 2月7日をもちまして完売いたしました...
2010バレンタイン限定アイスにつきまして
2月7日をもちまして完売いたしました。
たくさんのお申し込み、誠にありがとうございました。]]>
2010 バレンタイン限定商品販売開始
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.252
2010-02-04T06:32:28Z
2010-02-26T17:53:49Z
バレンタイン限定商品は、下記のサイトからお買い求め頂く事が可能になりました。 ...
【受付終了しました】
]]>
宮崎フェイクスイーツ CHIky*
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.251
2010-01-31T15:44:49Z
2010-02-03T15:45:44Z
さて、昨日の続き。 千晶さんのお店『CHIky*～フェイクスイーツ』のご紹介です...
CHIky*～フェイクスイーツ』のご紹介です！
（ご購入方法：↑↑へアクセスしてメールにて受付されるそうです）
今回、千晶さんとお話して気付いた事。
年齢を重ねて、結婚して、子供を産んでも...
いつまでも、１人の『女性』として輝いていたいと言う事。
女性なら、もち続けていたい思いですよね。
。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・ 。∵・。∴・。∵・。∴・。∵・
千晶さんなんと、２月４日（木）にNHK宮崎放送の
『いっちゃがスタジオ』【総合】午後5：05～6：00
生出演されるそうです！
こんな可愛いフェイクスイーツの作り方を、スタジオにて大公開☆
皆様、どうぞご覧下さいませ。]]>
木城えほんの郷
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.250
2010-01-31T13:16:59Z
2010-01-31T17:55:01Z
昨日は『木もれびクラフト市』の主催者であり、C H I k yｵｰﾅｰの千晶さん...
木もれびクラフト市』の主催者であり、C H I k yｵｰﾅｰの千晶さんと、木城町にある『木城えほんの郷』に行ってきました。
昨年から地元の小学校にボランティアで...
「絵本の読み聞かせ」に行っているのですが、その関係もあって、ここ絵本の郷には、度々足を運んでいます。
千晶さんの住む高鍋町から、木城町の山奥にある「えほんの郷」まで車で約50分。
くねくね道の先には、小さくて可愛い看板が立っています。
そして、その小道を抜けると『森のえほん館』にたどり着きます。
ちょうどこの日は、星野道夫さんの写真展が開かれていて...１階の展示室でじっくりと写真を堪能したあと、２階の絵本コーナーにて、千晶さんと星野さんの本を食い入るように見ていました!
『笑ってーーっ!!』と無理やり千晶さんを笑わせて、写真をパチリっ♪↓↓
次回は、千晶さん手作りのフェイクスイーツのご紹介です！
]]>
2010 バレンタイン限定商品☆
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.249
2010-01-26T13:21:55Z
2010-01-28T08:47:06Z
こんばんは。 毎日ブログをアップするって…大変ですね！ さて、やっと完成しまし...
こんばんは。
毎日ブログをアップするって…大変ですね！
さて、やっと完成しました。☆2010 バレンタイン限定商品☆
実は今回、バレンタインのアイスデザインですごーーーく悩みました。
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、これまでの『ふうちゃんアイス』とは全くイメージが違いますよね。
実は『もりのふうアイス』、実家のお店（守田フード）から独立して、2月4日で１周年を迎えます☆
当時、1人でお菓子を作っていたチーフを引っ張ってきて掴まえて...(笑)
バレンタイン用のアイスケーキを2人で限定20個販売したんです！
その時は、ハート型のチョコレートアイスに、バラの生キャラメルを飾ったのですが...
あれから、1年。（早いです...）
正直、楽しい事も辛い事もたくさんありましたが、生産者さんの思いや、家族への思い、そんな団らん的な『ふうちゃん』とは別に、私自身を表現する場がほしいと常々思っていて、それが今回のバレンタインのアイスのイメージなのだと思います。
凄く分かりにくいかも。。。ですが、近々『もりのふうアイス』の、別バージョン（贈答用の小さなアイスケーキ専門店）をネット上で立ち上げる予定です。
今回のバレンタイン限定商品は、そちらの新サイトからお買い求め頂く事になりますので、もうしばらくお待ちくださいませ。【3個セット 税込1,280円】
ふうちゃんのアイス日記、次回からはまた日々の出来事・生産者さんとの出会い・シンプルなアイスをご紹介していきます。
（何とか今日中にアップが間に合いました...汗）
]]>
【バレンタイン】チョコレートアイス
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.248
2010-01-24T23:30:09Z
2010-01-24T23:25:17Z
立て続けのブログアップ。。。 いつもはスローなのに、私のペースだとバレンタインが...
チョコレートアイスです。
シンプルなチョコレートアイスですが、今回は甘すぎない大人のミルクチョコレートアイスに仕上げました。
新鮮なジャージー乳のミルク風味を残しつつ、カカオをきかせることで甘さを抑えています。
色んな冒険をしても、やはり落ち着くところは『日常』なのかもしれませんね。
空気のような存在。
そんなことをイメージしながら、モカクリームの上にチョコレートのマカロンをのせて、デザインもシンプルに仕上げました。
明日は、全体の写真をアップします。
それでは皆さん、楽しい一日を♪]]>
【バレンタイン】ミルク＆チョコクッキー
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.247
2010-01-24T01:43:15Z
2010-01-24T11:35:59Z
おはようございます。 今日の宮崎、晴天です！ 本日ご紹介するのは、ミルク＆チョコ...
ミルク＆チョコクッキー。
後口さっぱりのミルクアイスに、砕いたチョコクッキーをあわせています。
こちらのアイスは、どんなイメージで製造したかというと…
週末のデートを楽しむ恋人たち…ってところでしょうか。
始まったばかりの恋。楽しくてワクワクして、おもしろい！
そんな感じを、ミルクアイスとチョコクッキーという全く別の素材で表現してみました。
トッピングのハートのチョコレートは、情熱的なイメージで…
ちょっと大人の恋かも☆
さて、明日はいよいよバレンタイン企画、最後のアイスです。
シンプルなチョコレートアイスをご紹介します。お楽しみに！
]]>
【バレンタイン】ホワイト＆ベリーアイス
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.246
2010-01-23T07:54:59Z
2010-01-24T16:55:59Z
春も近いと思っていたら… 今日は寒い一日でした！ さて本日ご紹介するのは、ホワイ...
ホワイト＆ベリーのアイスクリームです。
昨日の記事のアイスに、イチゴソースをうっすらと敷いて、チョコレートと水あめで作った薔薇をトッピングしています。
このアイス、恋の始まりのように甘くて切ない…（ホワイトチョコ）
それでいて、ちょっと甘酸っぱいドキドキ感をイチゴのソースで表現してみました。
薔薇の花びらも、一枚一枚丁寧に手作りしています。
ちょっと食べるのが勿体無いような…
でも眺めている間に、アイスが丁度よいやわらかさになって、食べ易くなるかもしれませんよね♪
次回は、ミルク＆チョコクッキーアイスのご紹介です。
]]>
アイスクリーム3種
tag:www.morinofuu.jp,2010:/fuublog//1.244
2010-01-22T13:19:00Z
2010-01-22T17:10:07Z
1月に入って、バレンタイン用のアイスクリームを試作していました。 先日、やっと...
1月に入って、バレンタイン用のアイスクリームを試作していました。
先日、やっとアイスや箱のデザインが完成しましたので、ご紹介したいと思います。
この画像は、アイスベースの部分で、左から
☆ミルク＆チョコクッキー
☆ホワイト＆ベリー（ホワイトチョコと苺）
☆チョコレート
本来の『もりのふう』なら、このままのシンプルな形でお届けするのですが、せっかくのバレンタインなので、いつもと志向を変えて販売したいと思っています。
一つ一つにイメージをつけて製造しましたので、明日から1種類ずつご紹介していきますね。皆様どうぞお楽しみに♪
]]>
