昨日は、私が以前からお世話になっている『すみいちさん』こと・・・
炭火一番の穴井さんがＩＴセミナーの講師をされるとのことで！！
ＩＴリーダー塾の面々と日南商工会議所まで行ってきました♪

講演は夕方７時から。
日南市までは、私の住む西都市から車で２時間ほどの道のりです。

途中、宮崎市内で、宮崎食研の田原さん・あらんだまおばさんこと田村さん・かもめジャムのヨーコさん・サンケイのミチコさんと合流し、計５名で出発しました。

田原さん【男性】の運転で、残りの女性軍は遠足気分でおしゃべりタイム（笑）
あっという間に！！日南に到着です。

早速、すみいちさんの講演がスタート。

私がこの２年間に教わった事・・・（ＰＣ用語？は大体分かりました＾＾；）
頭では分かっているつもりだけど、全然実行にできてなくて。。。
でも話を聞いて、やっぱり来て良かったなぁ・・・と素直に感じました。

その後の懇親会にも、ちゃっかり（笑）参加してしまい。。。

日南の方々ともお話できて、本当に本当に楽しい一時を過ごす事ができました。

６月に入って、なかなか元気を取り戻せなかった私ですが。。。
昨日を境に、めちゃめちゃ元気になりましたよ～＾＾♪♪

皆さんとお腹の底から大声で笑って、『餃子専門店あんなん』の財津さんから、たくさんパワーを貰いました。
やはり心身ともに弱っている時は、強いパワーを持った人に出会うと元気になる・・・
と言う事がよ～く分かりました＾＾

帰りの車の中でも、宮崎のメンバーが『本当に行って良かったね！』と口々に言っていました。

やはり仲間は良いものですね！
今回、本当にそれを実感しました。

日南商工会議所の黒田さん・岩下さん、本当に有難うございました。
そして、すみいちさん。大切なお話（情報）を皆に教えてくれて有難うございました。

私も『心機一転』して、アイス作りに専念します！

今夜も雨が降っています。。。

ちょっと肌寒い日が続いていますが、いよいよ夏に向けてアイスの試作を始めました！
地元、西都では現在美味し～い『カラーピーマン』が出荷されています。

先日、農家さんからカラーピーマンを分けて貰いました。

カラーピーマンとは・・・・普通のピーマンより肉厚で、甘味があり生食でもとっても美味しいんですよ♪（パプリカとはまた別の品種です）

実はこのカラーピーマン、黄色・赤・緑・オレンジと成熟の度合いによって鮮やかな色に変わります。

今回の試作は・・・・＾＾

黄色とオレンジ色だけを選りすぐっての試作。

約１年ぶりに作るミラクルアイスに心がとってもウキウキして♪♪
楽し～い一時でした＾＾

出来上がった色は・・・・マンゴーアイスよりも濃い・・・鮮やかな黄色！！
今までは、完熟の赤ピーマンで作っていたのですが。。
以前よりももっと野菜の癖がなくサラリとして食べ易い感じかな。。。＾＾；

うれしい事に先日、去年ミラクルアイスを食べたお客様より
『ミラクルアイスはいつできるの？？』と催促を頂きました！

私が大事に大事にしているアイスなので、今年はご注文を受けたお客様だけに提供するつもりです。

ミラクルファンのお客様にもっと楽しんで頂ける様に（私が一番楽しんでいるのですが・・・笑）
ミラクル３色（赤・黄色・緑）を試作して販売したいなぁ・・・って思います。

明日は、赤に挑戦です！
最終的に３色の試作が出来上がったら、画像でご紹介したいと思います。

どうぞお楽しみに＾＾！

宮崎では、ここ数日・・・雨。。雨。。雨
今夜は雷をともなう大雨です。

私も５月は何かと忙しく、６月に入った今でもなかなか疲れがとれません。

でも、先日テレビで放映されていた「NANA」を見て・・・・
何だか感動してしまって！！！
「これだぁ～～っっ！！」って思ってしまいました＾＾♪

結婚して子供を産んで、仕事して・・・
テレビを見る時間なんてなくて（ニュースは見てるけど＾＾；）

最近の唯一の楽しみといったら、ＮＨＫで放映される「篤姫」のみ（笑）

何だか、感動する気持ちを忘れていたような。。。

「NANA」を見て、久しぶりに感動出来る事ができて・・・
これからは自分の時間をもっと作って（捻出して）行かなきゃなぁ・・・って思いました！

今日、早めに仕事を切り上げて久々にレンタルショップに行ったら、借り方が分からなくて。。。
店員さんに「次から中身だけ持ってきて下さいね！」って言われてしまいました（笑）

でもでも、７月から本格的にアイス作りが始まるので、今のうちに精一杯・・・
心のダムを満たしておかなきゃ～～って思います。

先日、団らんセットをお買上げのお客さまより
『マンゴーの食べ方を教えて！』とのご意見が寄せられましたので早速ご紹介します♪
（すでに食べられた方、申し訳ありません＾＾；）

マンゴーは中に大きな種が入っていますので、種の向きによく注意して包丁を入れます。
【１】マンゴーのとがっている方を上にします。
そして、写真のように３枚おろし？にします。

【２】さいの目にナイフを入れます。

【３】両手で皮の方を押して果肉をそり返しお皿に盛り付けます。
豪快に食べたいときはこの方法がよいと思います。
あと、残った中心部分にも果肉がついていますので、適当に切って食べてください。

お客様にお出しする場合は、上記の様な方法では少し多すぎますので、私は下記のようにしています。

まず、上記のように３枚に切り分けます。

適当な太さになるように半月切りにします。

皮の部分に切れ目
を入れ、くるんと内皮の側に入れて盛り付けます。

他にも色々な食べ方がありますが、参考にされて下さい♪

何気ない気持ちで企画した「ふうちゃんの家族団らんセット」。
たくさんのご予約を頂き、昨日中には皆さんのお手元に届いたかと思います。

今回、マンゴー中玉１個とスイートコーン４本＋お楽しみ野菜or果物という企画でしたが・・・
箱に詰めたらもっともっと入りそうだったので＾＾；

スイートコーンをもう１本プラスして、野菜も果物も全部入れ込んでしまいました！

「自分だったらこんな物が届いたら嬉しいな。。。」という気持ちと、価格も主婦の私が手軽に購入できる金額。。。
そして家族みんなが喜んでくれる・・・そんな贈り物ができたらいいなぁと思いました。！

皆さん、、今回の企画はいかがだったでしょうか？

宮崎の旬のお野菜や果物。
生産者の方の想いも一緒に、箱の中に『お品書き』として加えさせて頂きました。

このセットが届いて、宮崎の旬の味をご家族で楽しんで少しでも笑顔になってもらえたら私も嬉しいです。

また、追々。。生産者の方々のご紹介をブログでさせて頂きたいと思います。

皆さん、本当に有難うございました＾＾