今日は、美味しい手作りケーキとパンのお店
『恋花亭』～れんがてい～さんのご紹介です。
西都市内から約5分。小さな看板を目印に、細い道をつたって・・・今日も『もりのふうアイス』を配達します♪
西都から木城町へ抜ける道の途中に、赤いレンガを敷き詰めた小道を抜けると、恋花亭はあるのです。

恋花亭の風景

【左上】いつも、優しい笑顔でお客様を出迎えてくれるオーナー・有子さんと従業員の、のんちゃんです。
【中央】のんちゃん手作り、お店までの案内の看板。
【右上】カフェテラスから見える、何もさえぎるもののない風景・・・・・尾鈴山。

姉と甥っ子のケイ君。
心地よい空間の中で。。。「ぼくもケーキが食べたいよ～・・・」
私が色んな事で滅入ってしまった時、恋花亭に駆け込んで美味しいチャイとケーキでエネルギーを補充します（笑）

恋花亭さんご夫妻は、この尾鈴山の風景が気に入って、ご主人と2人で遠く大阪から移住されました。
大阪には、1号店の『恋花亭』があり、そちらは現在従業員に任されているそうです。
私との出会いは本当に偶然で、従業員ののんちゃんとふと立ち寄った時に、美味しいシフォンケーキとアイスティーでもてなして下さったのがきっかけです。
まだ、こちらに移住して間もない頃で、私は基本的なアイスクリームの作り方を伝授して頂いたのです。
製菓の専門知識がないので、有子さんにアレコレとご指導頂きました＾＾・・・感謝！！

今回は、私のアイスとのコラボでできた『秋の新作ケーキ』の登場です！！
～ショコラプレート・バナナアイス添え～６８０円

濃厚なガトーショコラケーキと、西都産バナナアイスの組み合わせです。ショコラケーキと冷たいバナナアイスを一緒に食べるのがおススメで、ボリューム満点ですよ♪

タルトタタン～りんごのキャラメリゼ～７００円

紅玉りんごの上に少しのお砂糖を焦がして、ちょっと大人の味に仕上げています。りんごの下には、サクサクのクッキー生地がひいてありますよ。私の作った、特製バニラアイスとご一緒にどうぞ♪♪

抹茶の豆乳ブラマンジェ～まだ、試作中との事・・・。あっさりとした後口で、いくらでも食べれそう～♪

秋の新作デザート（ドリンク＋２００円）は、１４：００からのメニューになります。（その他、ケーキ単品３００円～）
ランチタイムには、自家製トマトソースのパスタや、具だっぷりのピザがありますので、是非一度、癒しを求めて西都市･茶臼原の恋花亭にお越しください。

お問合せ先
宮崎県西都市大字茶臼原７８５
℡：０９８３ー４３－２２０１（末吉）
定休日:火曜日

昨日は、子供達の保育園の運動会でした。
お天気にも恵まれ、主人と義理の父母・・・皆でお弁当を作りました♪

今年の２月に、『 この様な事情』で義父母の住んでいる田舎に引っ越してきたのですが、２番目３番目の子供達も、８月に自宅から近い保育園に転園させました。

結局は、私の仕事の都合（アイス製造多忙の為・・・）で、今まで慣れた保育園のお友達や先生とお別れし、淋しい思いをさせてしまいました。

現在、約２ヶ月経とうとしていますが、やっと新しい保育園にも慣れてきたようです。

全園児、４０名程の小さな保育園ですが、それはそれは楽しい運動会でした♪♪
園児が少ないため、親の出番が多い多い！！
私も、リレーや障害物競走・騎馬戦など、張り切って出場しました＾＾；

まだ、お話した事のない父兄の方ともお友達になれました。

この地区に越してきて、もちろん子供も大変だったと思うのですが、私自身、どう周りの人と接して良いものか・・・気持ちの切り替えがなかなか出来なかったように思います。
越してくる前までは、西都市のほうでも町場に住んでいたので、近所付き合いや保育園の父兄の方々とも接する機会がなく、ある意味、「自分のことだけ」考えていればよかったのです。

でも田舎では、人間関係が大切です！！
こういうことを『面倒』と思うのではなく、自分から歩み寄って『楽しみ』に変えていかなければならない・・・と自分自身の気持ちを切り替えるのに半年かかりました・・・

主人の父母との半同居生活や、地域でのお付き合い、そして仕事（アイス）への取り組み。
今年は、私の人生で地球がひっくり返るほどの大きな節目の年です。

それでも、私が選んで決めた事ですから、引き返す訳にはいきませんよね！
主人の理解と、主人の父母がいて、子供達を見守ってくれる事の有難さ・・・。
なかなか言葉では伝えられませんが、ブログを通して『有難う』と言いたいです。

この田舎での生活を選択した事、半年経った今、『間違ってなかった・・・！』とつくづく思うのです。

宮崎、まだまだ残暑が続いています。
今日は本当に暑い一日でした！

さて、昨日は『ぶどうのシャーベット』を製造しました。
まだまだ試作段階ですが、沢山のぶどうを鍋一杯煮立ててジュース作りから始めました。

実は、昨年からずっと試作を続けているのですが、なかなか思う様な味に仕上がりません。
試作だけでどのくらいのぶどうを消費したかなぁ・・・（泣き）

でも、今回は私なりに納得のいくアイスが出来ました！！
通常、アイスを作るのに欠かせない『安定剤』の使用。
（安定剤とは、アイスミックスを滑らかにする為には欠かせない添加物です。）

これを一切加えず、サックリとした食感のアイスができたんです♪

今回は綾町の生産者、井上さんのぶどうを使用しました。

井上さん、子供さんが大きくなられて手が離れたので、ぶどうに愛情を注いでおられるそうです。

井上さん談：『子供は大きくなって親の言う事を聞かんけど、ぶどうは愛情かけた分だけ応えてくれる（笑）』
う～～ん。。。分かるような気がする＾＾；

農薬は収穫までに一度だけ散布するそうですが、後はぶどうに元気が出るように、水にこだわったり、井上さんが飲まれる薬よりもお高い・・・漢方薬などをぶどうに処方するそうです。。。
本当にわが子並みです（驚き）

そんな、愛情かけて育てたぶどう。
作る側としても大切に扱いたいですよね♪

と言う事で、本当に無添加で製造してみたのです。

お砂糖も、ほとんど加えてません。
ただ、ぶどうをコトコト煮詰めてできた少しのジュースで、アイスを作ってみました。

残念ながら、ネット販売できる量は確保できませんが、お店には少しずつ置いています。
（売り切れの場合はご了承ください・・・）

最近では、栗もでまわっていますね。
来週は、栗のアイスクリームに挑戦です！！

どうぞお楽しみに＾＾♪

先日、宮崎ITリーダー塾（宮崎商工会議所主催）を受講してきました。
今年度、第３回目。（月１回のペースで１２月まで続きます）

今回は講義の後に、仲良くさせて頂いている方々と「イセエビ会席」を食べに行きました。
もちろん、講師である「加藤先生」を囲んで・・・＾＾

私のブログによく登場する名前！！！
実際のお顔を見てみたいと思っている方が多数いらっしゃるだろうと・・・・＾＾
今回はカメラ持参で行きました。

写真の解説：左：すみいちさん、右：加藤先生
すみいちさんは私のブログ上よく名前が出てきます。隊長です（笑）お顔からしてソフトなイメージですが、とても強い信念をお持ちの方です。
加藤先生は、親父ギャク連発の面白い方ですが、めちゃくちゃ紳士です。

加藤先生、カメラを手にすると、お顔の表情が一気に変わります！！真剣そのもの・・・
右手におられる方は、「あらんだまおばさん」です。
この表情からも、パワーがみなぎっている様子が皆様にも伝わるでしょうか？？

左：ひむかひとてま便店長、右：工具やの娘さん
ひむかひとてま便店長は宮崎食研の社長さんで、大きな工場をお持ちです。最近では青パパイアの普及販売に努めておられます。青パパイア、浅漬けに良いです♪
工具やの娘さんも、お若いながら社長さんです！「ふうちゃん」という名づけ親はこの方だったんです！！

もっと沢山のお料理が並んでいたのですが、こんなご馳走久々で、カメラをそっちのけで夢中で食べ続けていました・・・（笑）

私が食べる時に『無言』だったのは・・・この場にいた皆さんがよくご存知のはず・・・＾＾；

今日は休み返上でアイスの製造でした。

今週中には、ご注文を頂いた全ての方々に発送できそうです。

実は先日、とっても嬉しい事がありました！！
2～３ヶ月前に、雑誌に掲載されていたお菓子・・・。
「抽選で３名様にプレゼント・・・」

あまり懸賞に応募する事のない私が、これだけはどうしても食べてみたくて思い切って応募したのです。
　
懸賞に応募した事さえ忘れていて・・・早数ヶ月。
連日のアイス製造でクタクタになった私を、玄関先で迎えてくれたのは、このカラフルなお菓子でした。

『ご当選、おめでとうございます』
嬉しすぎ～～っっ！！！きっとこれは『元気出しなさい』って事よね♪
「ふうちゃん、神様からの贈り物よ♪」（あらんだまおばさん談）

思わず、宅配のおじちゃんに何度もお礼を言って、この喜びを分かち合ってもらいました（笑）

このお菓子、讃岐の銘菓で「おいり」と言うそうです。
昔、お姫様が興し入れの際に持参したものだとか。。。
今でも、おめでたい結婚式の引き出物として使われているそうです。

早速食してみましたが、食べた瞬間・・・・・す～っと溶けてしまう、とても繊細なお菓子でした。
（麩菓子の様な感じかな？）

これで私も元気百倍！！
この喜び・・・１ヶ月は持つかな＾＾

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先日から皆さん・・・本当に温かい応援を頂いてありがとうございました。
メディア登場での忙しさも、少しずつ和らいできています。
特に、すみいちさん・あらんだまおばさん・恋花亭さん。。。感謝です！！！

現在、アイスの注文を受けて一生懸命製造しております。

新聞等で紹介されて以来、製造が追いつかずお客様には大変ご迷惑をお掛けしてます。

順次、発送作業を進めておりますが、一つ一つ手作りのシャーベットで手を抜くことなく製造しておりますので、今しばらくお待ち下さいませ。

今朝方の新聞を見てビックリ！しました。
東国原知事・・・5ミリの甲状腺腫瘍と見出しが載っています。

2年前の私の症状とまったく同じです。。。
私は、3人目を無事出産し育児休暇をとっている時でした。

出産前から夜中に多量の汗をかいて、目が覚めては着替えの繰り返し。。。
「どうしてだろう・・・？」とは思っていたのですが、妊娠中は体温が高くなるため（3回目の妊娠となるとチョットベテラン＾＾）気にしていませんでした。

出産後は、とにかく疲れやすく、すぐに横になって休んでいました。精神的にもイライラしていたと・・・（これは家族談です）
でも、それも全て出産の後遺症だと思っていましたが。。。。

あるとき、ある人から勧められて甲状腺の検査をする事になりました。（のどにも痛みがありました）
すると、あれよあれよと・・・現在の東国原知事の今と同じです。

良性か悪性かを調べるために、部分麻酔をかけて注射で腫瘍を採取。

主治医：ふうさん、大丈夫ですよ～。。ほとんどの方は良性ですからね～。

でも、何だか嫌な予感・・・＾＾；

数週間後、結果が出ましたが、主治医の先生の電話の声が暗い暗い（笑）
嫌な予感的中で、悪性でした。。。

子供3人置いて死にたくないよ～っ！て・・・正直な感想です。。。

私も5ミリ前後の腫瘍でしたが、1ヵ月後には手術をして、甲状腺の右側を切り取りました。

現在は、薬を飲む事もなくもう片方の左側の甲状腺が頑張ってくれています＾＾

頑張りすぎる人、凄くストレスがある人、要注意です！！
入院中は男性の患者さんも多数いらっしゃったので、女性だけに限ったものではないのです。

私の場合、この悪性腫瘍（癌）のお陰で『今』があります。
でなければ、まだ商工会議所で働いていました（笑）

何が良くて悪いのか分かりませんが・・・ストレスはいけません！！
頑張りすぎもいけません！！

今の私、超ハイスピードなので（笑）、ちょっとスピード落とします。。。
東国原知事の腫瘍が、良性である事を祈ります！！

今日は、朝からバタバタとアイスの製造に追われました。

一日中アイスの製造でヘトヘト＾＾；ですが、ご注文頂いた方のお気持ちを考えると凄く力が湧いてきます！！

夕方、UMKニュースにて無事に『西都のアイス屋さん』が放映されました。
6時15分～とうたっていたのですが、ニュースの後で、放映が6時30分ぐらいになりました。
待って頂いた皆さん、ご迷惑をお掛けしました・・・。

ニュースが終わると同時に、長らく会っていない友人や知人から電話が入ったり・・・メールが届いたり。。皆、見てくれてたんだなぁ・・・とチョット感動♪
有難い事に、メールでの注文も頂きました。

まだまだ始まったばかりの事業で、これからが正念場だなぁ・・・って、つくづく思います。
色んなメディアで宣伝してもらって、本当にあり難いけれど、目指す所はまだ遠くにあります。

たった今、よーいドン！！で始まったばかり。。もっと色んな人達と関わって自分が成長して行かなければ・・・それが、現在の心境です。

もう夏も終わり・・・。研究している間に気が付いたら秋が近づいています（笑）
また、来年に向けて商品に磨きをかけていかなければなりません。

いつになったら心満たされる時が来るのかな（＾＾；；
そんな事を考えながら、やっぱりそんな時が来るのを目指して明日も頑張ろうって思います。

お詫び
今日はコメントの設定で不備があり、コメント頂いた方々にはご迷惑をお掛けしました。
また、コメントをお待ち致しております！

～・～・～・～・・～・～・～ご注文の問い合わせ先～・～・～・～・～・～・～・

本日、UMKの夕方6時15分からのニュースで紹介されます。
カメラマンさん曰く・・・デジタルで見て欲しい！との事でした。
>

どんな風に私が画像に写っているのか・・・・。
きっと、恐くて・・恥ずかしくて・・・私は後で録画で見ようと思います。。。（＾＾；；）

雑誌、新聞と「ふうちゃんアイス」を紹介されて、ポツリポツリとお店にお客さんが来て下さるようになりました。
※問い合わせ殺到・・・と言う事はありません（笑）
それでも、少しずつアイスを仕込んで、店売りのアイスと、メールでの注文を有難く製造させて頂いてます。大通りに面しているわけでもない小さなお店をわざわざ訪ねて下さって、本当にあり難いなぁ・・・と思っています。

でも、遠くから足を運んで下さるお客様にもっと喜んで頂く為に、アイスの種類を増やしていこうと思ってます。本当に、少量ずつですが。。。小さな『もりのふうのアイスショーケース』にその日仕入れたフルーツで気まぐれ創作アイスを作るのです。桃とか葡萄とか＾＾

まず作ってみたいのは・・・やいちんの南高梅で作った自家製梅シロップのアイス（＾＾）
その上に、かもめのヨーコさんの梅コンフィチュールをプラスしたらどんな味になるんだろう♪

考えただけでも楽しいなぁ・・・♪

9月突入ですものね！！いよいよ本領発揮と行きますか！！

fuu@morinofuu.jp　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　～もりのふうアイス～　
　　　　　　　　
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